Vi esta receita em vários blogs e decidi experimentar, no entanto a receita indicava 4 batatas para 250 gr de delícias e eu não gostei muito do resultado pois sabia demasiado a batata. E foi devido a tal que fiz a receita novamente mas usando apenas 2 batatas médias e o resultado foi muitíssimo melhor, uma vez que já se sentia o sabor intenso a delícias.
2 Batatas cozidas (não muito grandes)
sal
250gr de delícias do mar
1 raminho de salsa
pimenta
2 ovos
pão ralado
Coza as batatas com um pouco de sal, e depois de cozidas leve-as à picadora. Pique também as delícias do mar juntamente com a salsa ( pode usar salsa fresca ou seca). Tempere com sal e pimenta e, no final, envolva nesta mistura um ovo batido. Misture muito bem e molde pequenas bolas. Não deve esperar muito tempo para moldá-las pois a massa começara a produzir fendas. Passe-as pelo restante ovo batido e, depois, pelo pão ralado. Frite-as e escorra-as sobre papel absorvente.
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