Bolinhas do Mar





400 g de delícias do mar
1 ovo grande
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de pão ralado
1 cebola pequena
sal q.b.
óleo para fritar


Triture as delícias do mar e coloque-as numa tigela larga. Junte-lhes o ovo, a salsa picada, o pão ralado e o sal. Pique finamente a cebola e envolva tudo muito bem. Com as mãos molde bolinhas e se for necessário acrescente mais um ovo. Coloque óleo numa frigedeira e quando este estiver quente frite as bolinhas, virando-as de vez em quando para fritar de todos os lados. Por fim, retire-as do óleo e escorra-as sobre papel absorvente.