Massada de Entrecosto

1 kg de entrecosto (cortado em pedaços pequenos)

1/2 kg de macarrão

1 cebola picada

2 folhas de louro

3 dentes de alho picado

4 tomates pelados

1 dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de pimentão-doce

molho de piripiri q.b. (ver receita aqui)

sal q.b.

óleo q.b.

Num tacho largo coloque um pouco de óleo/azeite e junte-lhe a cebola e o alho picados, deixando alourar em lume brando. Junte o entrecosto partido em pequenos pedaços, mexa um pouco e regue com o vinho branco. Em seguida acrescente o louro, o tomate partido em pedacinhos, o pimentão-doce, o piripiri e o sal. Incorpore bem e deixe cozinhar em lume brando até que a carne esteja tenra. Durante este espaço de tempo, deve juntar um pouco de água ao refogado caso ele esteja a secar para que não se apegue ao tacho. Quando o entrecosto se encontrar tenro e cozinhado junte um pouco de água, deixe ferver e junte a massa. Mexa e deixe que a massa coza (se for necessário vá acrescentando mais água) certificando-se que o comer ficará com bastante molho. Rectifique os temperos. Deixe apurar mais um pouco e sirva de imediato.