Creme de Custard








1 litro de leite
5 colheres de sopa de custard
6 colheres de sopa de açúcar
100g de manteiga
1 limão pequeno (casca)
1 pau de canela
canela em pó (para polvilhar-opcional)




Dilua, com uma vara de arames, a farinha custard em meio litro de leite e verta para um tacho.
Adicione o açúcar, a casca de limão, a manteiga, o pau de canela e envolva bem, acrescente o restante leite e leve a lume brando até obter um creme, mexendo sempre. Disponha o creme em tacinhas antes que este arrefeça e polvilhe com canela (opcional). Leve ao frigorifico e sirva fresco.