Quadradinhos de Frango em Molho de Café

1 peito de frango

1.5dl de café aromático 

0.5dl de vinho branco

2dl de natas

1 colher de sopa de manteiga/margarina

2 dentes de alho picados

1 malaqueta

1 folha de louro

sal q.b.

Corte o peito de frango em quadradinhos e tempere com sal, deixe tomar gosto por meia hora.

Entretanto, faça uma pasta esmagando a malagueta com uma pitada de sal. Reserve.

Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com a manteiga/margarina e deixe derreter em lume brando. Junte os cubinhos de frango e aloure-os, juntando de seguida a pasta de malagueta, o alho picado e a folha de louro. Depois de bem douradinhos, retire os pedaços de frango da frigideira e reserve. Deite o vinho branco e o café (se usar café instantâneo, siga as instruções da embalagem) no molho da fritura, deixe evaporar e adicione as natas. Envolva bem durante 1 minuto e deite o preparado por cima dos pedacinhos de frango frito.

Sirva com arroz branco.