Gelatina de Melancia












330g de pedaços de melancia, aproximadamente (apenas a parte vermelha)
2 colheres de sopa (rasas) de açúcar
3-4 folhas de gelatina vermelha




Coloque as folhas de gelatina dentro de um recipiente com água, deixe repousar por 10 minutos.
No liquidificador/picadora coloque pedaços de melancia (sem sementes) e triture bem até ficar líquido, vá juntando mais pedaços de melancia até obter 350ml de sumo. Coe e reserve..
Depois de bem coado, coloque o sumo  de melancia (apenas os 350ml) num tacho e leve ao lume juntamente com açúcar, mexendo sempre até que este último se dissolva.
Em seguida, esprema bem a gelatina, apague o lume e adicione-a ao sumo quente. Misture bem para incorporar. Verta para uma forma e leve ao frigorifico durante, pelo menos, 6 horas, ou de um dia para o outro. 
Desenforme e sirva.