Gelatina de Pêssego










350ml de calda de pêssego (de lata ou caseiro, ver receita aqui)
Açúcar q.b. (pode, ou não, usar)
3-4 folhas de gelatina incolor (ou o equivalente em gelatina neutra em pó)




Coloque as folhas de gelatina dentro da calda de pêssego, deixe repousar por 10 minutos.
Coloque metade da calda num tacho e leve ao lume juntamente com o açúcar, mexendo sempre até que este último se dissolva. Em seguida, junte a gelatina com a restante calda, apague o lume e mexa com uma vara de arames para dissolver. Verta para uma forma e leve ao frigorifico durante, pelo menos, 6 horas, ou de um dia para o outro. Desenforme e sirva.


Nota: Pode substituir a calda de péssego por calda de ananás ou de outro fruto de lata e, assim, obterá gelatinas de diferentes frutos.