Batata Doce Crocante










1 batata doce grande
mistura de açúcar e canela (usei marca Espiga) q.b.
óleo para fritar q.b.



 Lave a batata e descasque-a. Com um cortador de legumes de lâmina  lisa e comprida corte rodelas finas de batata ou meias-luas.
Coloque a batata cortada em óleo quente e deixe fritar até dourarem um pouco. Retire do óleo e coloque a escorrer sobre papel absorvente. Coloque num prato de servir e polvilhe com a mistura de açúcar e canela a gosto.