Bolachas de Cacau com Pedaços de Chocolate Branco














100 g de manteiga (amolecida em temperatura ambiente)
25 g de açúcar branco
50 g de açúcar amarelo
150 g de farinha
25 g de cacau sem açúcar (usei magro)
1 colhere de chá de essência de baunilha
1 ovo pequeno
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
100 g de chocolate branco de culinária (cortado em pedaços)



Parta o chocolate branco em pedaços não muito pequenos, uns maiores que outros. Reserve.
Unte 2 folhas de papel vegetal com margarina e polvilhe-as com farinha, em seguida coloque-as dentro de tabuleiros de ir ao forno. Reserve.
Com a batedeira bata a manteiga com os açúcares e a baunilha até obter um creme fofo. Adicione o ovo (previamente batido) e bata bem para homogeneizar. Junte a farinha misturada com o cacau, o fermento e o sal. Bata mais um pouco em velocidade lenta e apenas para misturar os ingredientes. Com as mãos acabe de amassar e acrescente um pouco mais de farinha, caso seja necessário, pois a massa deve ser elástica e não grudar ás mãos. Adicione o chocolate branco em pedacinhos à massa e envolva muito bem para que este fique igualmente distribuído.
Pré-aqueça o forno a 160º C.
Usando as mãos, faça 30 bolinhas do mesmo tamanho. Achate-as bem entre as palmas das mãos e coloque-as no tabuleiro, deixando 3-4 cm entre si. Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos.
Retire-as do forno mas deixe-as arrefecer 5m no tabuleiro para que endureçam. desenforme e deixe-as arrefecer sobre uma grade. guarde em frascos hermeticamente fechados.


Nota: Rende cerca de 15 bolachinhas.

Adaptado de: Flagrante Delicia

14 comentários:

  1. Lindas! Eu adoro chocolate branco! E devem ter ficado mesmo crócantes :)

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  2. MINHA QUERIDA,
    AS FOTOS ESTÃO PERFEITAS E A RECEITA SIMPLESMENTE MARAVILHOSA...HUMMMMMMMMM......DELÍCIA!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS..♥

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  3. Olá Nárwen, também já fiz essas bolachas e posso garantir que são uma delícia... mesmo! Astua ficaram muito bonitas. Apetitosas.

    Beijinhos e uma boa semana.

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  4. Ficaram mesmo lindas. Gosto do contraste do cacau com o chocolate branco, quer visualmente quer em termos de paladar. Devem estar de facto deliciosas :)
    Já guardei a receita!

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  5. Mais umas bolachinhas deliciosas para encher a minha lata
    Um beijo e boa semana

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  6. Estão maravilhosas.
    Beijinhos e boa semana

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  7. Nárwen querida que delicia de bolachinhas, cacau e chocolate branco sempre resultam bem, ficaram lindas e as margaridinhas estão mimosas e delicadas demais, adorei, pois és muito caprichosa sempre. Bjos uma ótima semana

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  8. Tenho mesmo mesmo que levar esta receitinha comigo. A minha filhota vai adorar.
    Beijinhos

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  9. As tuas bolachas ficaram simplesmente lindas!
    Um beijinho desejo de umas boas melhoras minha querida:))

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  10. Ficaram tão bonitas as tuas bolachas!
    Mesmo fantásticas e apetitosas.

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  11. Dupla de chocolate?...dupla delícia Nárwen, ficaram maravilhosas!
    As fotos ficaram lindas :)
    Um beijinho e boa semana!

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  12. Gosto! Gosto! Gosto! Adoro o efeito dos pedacinhos de chocolate branco na massa escura. Deliciosas cookies :)
    Um beijinho.

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  13. Hum... deliciosas! Gostei das fotografias!!

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