Cozinha Indiana








A gastronomia indiana é milenar e tão diversa quanto as suas línguas, costumes e tradições. Cada região tem a sua própria cozinha e as sua próprias técnicas de confecção. Esta é uma gastronomia tão variada que há cerca de quinze pratos distintos entre cada região.
Os pratos da Índia são caracterizados pelo uso extensivo de diversas especiarias indianas, ervas, legumes e frutas, sendo o uso de especiarias uma característica distintiva da culinária indiana.