Creme de Castanhas e Batata










500 g de batatas
250 g de castanhas descascadas
1.5 L de água
Pimenta branca q.b.
Sal q.b.


Leve a água ao lume com um pouco de sal e, quando ferver, junte as batatas em pequenos pedaços e as castanhas descascadas. Em lume médio/alto aguarde que as batatas cozam, mexendo ocasionalmente. tempere com um pouco de pimenta branca. Quando as batatas estiverem cozidas, use a varinha mágica e reduza o preparado a puré. Neste momento deve verificar a consistência da sopa e se considerar esta muito espessa acrescente mais um pouco de água ou se achar que está demasiado líquida adicione um pouco de amido de milho. Após a consistência estar do seu agrado, rectifique o sal e a pimenta branca e deixe cozinhar mais uns minutos.