Mousse de Chocolate com Menta












100 g de chocolate negro com aroma de menta
3 ovos grandes (gemas e claras separadas)
25 g de manteiga
45 g de açúcar
25 ml de leite
1.5 folha de gelatina neutra


Separe gemas de claras, reserve-as separadamente e em temperatura ambiente.
Coloque a folha e meia de gelatina num recipiente com água, demolhando-a por 10 minutos.
Parta o chocolate em pedaços, coloque-os num recipiente juntamente com a manteiga e leve a derreter em banho-maria ou ao microondas. 
À parte bata, com uma vara de arames, as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso. A este preparado, junte, aos poucos, o chocolate derretido com a manteiga. Mexa bem para incorporar.
Ferva o leite num recipiente pequeno. Esprema bem a gelatina para sair toda a água e adicione-a ao leite quente. Mexa bem para que se dissolva completamente (se for necessário leve ao lume um bocadinho). 
Junte este preparado à mistura de chocolate, mexendo para envolver.
Por fim, bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior, envolvendo-as delicadamente até obter uma mistura homogénea. Coloque numa taça grande ou em tacinhas individuais.
Leve ao frio durante 4-5 horas e sirva.


Nota: Rende 4 taças pequenas.

21 comentários:

  1. Já comia essa colherzinha :))
    Beijinhos

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  2. OLÁ MINHA QUERIDA!
    MENTA COM CHOCOLATE COMBINAÇÃO PERFEITA, IMAGINO O SABOR REFRESCANTE DESTA MOUSSE...HUMMMMMM!
    FICOU LINDA E O ASPECTO DELICIOSO!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BJS...♥

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  3. Chocolate e menta combinam muito bem :)

    Quanto ao resto da mousse, deve ter ficado bem cremosa :)

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  4. Nárwen, bela mousse, a textura ficou excelente, e o sabor com certeza divino. Adorei a idéia do chocolate com menta, deve ter ficado deliciosa e bem fresquinha. Linda. Bjocas

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  5. Nossa,Nossa
    Assim vc me mata. hehe
    Adorei...A cara do mousse ótima!
    abre o apetite de qualque um.
    A combinação com a menta é d+ né?adoro.
    beijos,Lu
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  6. A menta e o chocolate são uma combinação deliciosa!!!

    Bjoka
    Rita

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  7. A tua mousse ficou com uma consistência mesmo boa.
    Curiosamente experimentei há dias fazer uma receita de mousse que leva gelatina e gostei bastante, fica bem mais leve e com uma textura muito boa.

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  8. Que linda tacinha :) Já fiz uma mousse de after eight e gostei.
    Um beijinho.

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  9. A minha ex-sogra fazia mousse de chocolate com alguns AfterEight e ficava maravilhosa! A tua também está muito bonita, bem olhadinha e fôfa!

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  10. Nárwen a tua mousse ficou com um aspeto bem fofo. Com sabor a menta deve ser uma coisa deliciosa. Confesso que nunca fiz mousse caseira :)que vergonha!

    beijinhos

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  11. yummy!!
    hoje fiquei mesmo mesmo a babar com a tua receita!! E a folinha de menta a decorar, que bonita e fresquinha :)
    bjs e boa semana

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  12. Adorei a consistência da tua mousse :)

    Bjokas

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  13. Delícia...delícia....lol
    Não é por acaso que o meu chocolate preferido são os after eight, adoro o sabor da menta. Qual é esse chocolate com sabor a menta de que falas, por aqui não encontro!?
    Beijinhos

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  14. Mousse com este aroma deve ser uma maravilha!

    Beijinhos

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  15. Hmmmm muito bom esse mousse.
    Adorei e é super fácil ne?
    Bjos e apareça

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  16. Que mousse tão cremosa! Gosto muito da combinação de chocolate com menta... já fiquei de água na boca hmmmmm
    Beijinho!

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  17. Olá linda tudo bem?
    Espero que sim :)
    Passei para te deixar um beijinho e bom fim de semana

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  18. Ficou mesmo super cremosa,tenho de testar!!!
    beijinhos

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  19. Olá Sofia,
    Foste, e és, muito querida por perguntares por mim.
    Eu tenho estado um pouco adoentada, mas agora já estou melhor.
    Beijinhos

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