Muffins de Chocolate com Noz













300g de farinha
½ colher de sopa de fermento
3 colheres de sopa de cacau em pó
150g de manteiga, sem sal
165g de açúcar mascavo
170ml de leite
2 ovos
100g de nozes picadas
125g de chocolate meio amargo (grosseiramente picado)


Pré-aqueça o forno em 200ºC.Unte com margarina e polvilhe com farinha forminhas para muffins (de 125ml de capacidade). Reserve.
Junte a farinha com o fermento e o cacau. Reserve.
Numa panelinha derreta a manteiga com o açúcarem lume brando até que estejam completamente dissolvidos. À parte bata os ovos com o leite.
Junte as nozes picadas e os pedaços de chocolate aos ingredientes secos e faça um buraco no centro para adicionar o restante ingredientes. Adicionar-lhe, tanto o preparado de manteiga, como o de ovo e mexer com uma colher de axo inoxidavel até que a mistura se apresente homogénea, mas sem bater demasiado.
Misturar os ingredientes, mas não mexer em demasiado pois a massa deve ser ligeiramente grumosa.
Verta a massa para as formas e encha , apenas, 3/4 da sua capacidade.
Leve ao forno 15-20 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura). Retire do forno e deixe-os arrefecer 5 minutos nas formas, desenforme e deixe arrefecer completamente.



Nota: Rende 12 muffins de tamanho médio.
Ligeiramente adaptado de: Receitas Caseiras: Muffins, Le Cordon Bleu



27 comentários:

  1. Que bom aspecto têm esses muffins, estão mesmo apetitosos e convidativos !!

    Com um cafezinho... hummm....
    Perfeitos !

    Beijinhos

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  2. bem para mim pode ser uma duzia eles estao 5* adorei o interior que esta humm bjs bom domingo

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  3. Que aspecto :)
    Adoro noz e chocolate :D
    Beijinhos

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  4. Ficaram lindos,chocolate e noz combinam na perfeição.
    bjs

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  5. hummmm minha linda amiga que delicia ..parabens ..esta maravilhoso muffins são sempre muito bem vindos aqui em casa ..eu adoro e os seus estão maravilhosos uma explosão de sabores
    bjokas

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  6. Perfeitos, como sempre. E muito gostosos de certeza. Gostei muito. Bjs

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  7. Ficaram uma maravilha! Parecem mesmo os do Starbuks :)

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  8. O dia 15 de outubro homenageia os professores-Mestres, educadores de todas as categorias. Como eu considero um blogueiro ou blogueira um mestre, esta homenagem é dedicada a todos os professores em sala de aula ou não.
    Ao Professor, Com Carinho
    "Mestre é aquele que caminha com o tempo, propondo paz, fazendo comunhão, despertando sabedoria. Mestre é aquele que estende a mão, inicia o diálogo e encaminha para a aventura da vida. Não é o que ensina fórmulas, regras, raciocínios, mas o que questiona e desperta para a realidade. Não é aquele que dá de seu saber, mas aquele que faz germinar o saber do discípulo. Mestre és tu, meu professor amigo, minha professora amiga, que me compreendes, me estimulas, me comunicas e me enriqueces com a tua presença, teu saber e tua ternura. Eu serei sempre um discípulo teu na escola da vida. Obrigado, professor!"
    Feliz dia do professor!! Um grande abraço de Adriana Duarte.

    Autor: ( Natália Maccari )

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  9. Todo bolo ou bolinho de chocolate é bom por si só, enriquecido com nozes fica melhor ainda. Seus muffins ficaram lindos e fofinhos Nárwen. Gostei demais. Beijinhos ótima semana

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  10. Narwen minha linda que espetaculo.Esses bolinhos ficaram uma perdição, as imagens ficaram lindas, o que me deixou com água na boca.Beijos querida e uma semana maravilhosa.

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  11. Amiga,
    Ficaram perfeitos!!
    Com uma chaveninha de chá, vinham mesmo a calhar!!
    Beijocas

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  12. Bom dia Nárwen,
    O sabor destes muffins é certamente divino, gostei muito da associação de ingredientes, parabéns.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  13. Uns muffins bem gulosos e perfeitos para o friozinho que se começa a fazer sentir :)

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  14. Que lindos muffins. Apetece comer um e mais um e mais um......:)
    Beijinhos

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  15. Que maravilha...
    Já comia um...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  16. Que delícia de muffins adorei,boa semana
    beijos

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  17. Olá querida,
    ficaram lindos e irresistíveis!

    Beijos, ótima semana!

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  18. Muito agradáveis e gosto sempre de ir trincando as nozes e os bocadinhos de chocolate!

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  19. Que beleza de muffins! Esta combinação é perfeita. Não tinha como não ficar lindo e gostoso, principalmente pelo capricho que vc sempre faz as receitas. Lindas e gulosas fotos. Boa semana e beijinhos da Gina

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  20. Narwen,

    Estes teus muffins são uma TENTAÇÃO. Que apetites!

    Bjnhos e uma semana maravilhosa.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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  21. O aspecto destes muffins é terrivelmente tentador!!
    Chocolate e nozes, combinação perfeita. ;)

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  22. Ficaram lindos e são sempre tão bons, não é??
    Beijocas linda,
    Lia.

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  23. Ahh! Eu fiquei de olhos em bico só de olhar para estes muffins. ADORO! Têm um aspecto formidavel, não me importava nada de ter um aqui.. agora. E feitos com ingredientes que, por norma, temos sempre em casa :)
    Beijinho.

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