Bolinhos de Baunilha



















85g manteiga com sal, em temperatura ambiente
170g de farinha
150g de açúcar
2 ovos pequenos
160ml de leite
1 colheres de sopa de essência de baunilha
1 colheres de chá de fermento
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio



Pré-aqueça o forno a 175ºC. 
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos, um de cada vez, e a essência de baunilha, batendo sempre. Adicione o fermento e o bicarbonato e bata mais um pouco. Finalmente, adicione a farinha, aos poucos, intercalando-a com o leite. Bata até obter um creme homogéneo.
Verta a massa em pequenas formas de silicone, enchendo, apenas, 3/4 destas, e leve ao forno por 20m, aproximadamente (teste do palito). 
Retire os bolinhos do forno, deixe arrefecer e desenforme.