Muffins de Amêndoa com Pedaços de Cereja


















180g de farinha
100g de açúcar
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento
1 pitada de sal fino
125g de iogurte natural
120ml de óleo alimentar
2 ovos grandes
5 gotas de essência de amêndoa
250g de cerejas, em metades
Amêndoas laminadas q.b.


Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Prepare 12 formas de muffin de tamanho médio, untando-as e enfarinhando-as.
Num recipiente grande, misture os ingredientes secos.
À parte, bata os ovos com o iogurte, a essência de amêndoa e o óleo e junte ao preparado de ingredientes secos, envolvendo bem com uma espátula.
Coloque a massa nas formas, preenchendo-as, apenas, até 3/4 da sua capacidade. Adicione, em cada forma com massa, 4 metades de cereja, afundando-as.
Por fim, coloque algumas amêndoas laminadas no topo da cada muffin e leve-os ao forno por 25 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura).
Desenforme e sirva mornos ou frios.


Nota: Rende cerca de 12-15 muffins de tamanho médio.




8 comentários:

  1. Que lindos muffins! Têm um aspecto mesmo apetitoso e dá vontade de dar uma trinca.

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  2. amei este muffins estão divinos bjão

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  3. Bom dia Narwen!
    Esses muffins ficaram lindos, quero um!
    hehehe

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  4. Olá....
    Espectacular :).... Quero esses todos para mim :D.... Já vou a caminho ;)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Olá Narwen.
    Estava com saudades deste cantinho tão delicioso e andei vendo quanta delicia eu perdi.
    Parabéns por todas estas receitas fantásticas e pelas parcerias realmente boas.
    Estes muffins estão realmente tentadores!!!
    Beijinhos

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  6. Cereja e amêndoa, bela combinação!
    Deliciosos muffins.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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