200 g de filete afiambrado da Beira Lamego
1 alface frisada
1 ramo de rúcula selvagem
3 nectarinas
Croutons ao natural da marca Picagrill / Rialto)
Molho:
3 colheres de sopa de iogurte natural
3 colheres de sopa de iogurte natural
1/2 colher de sopa de mostarda (usei da marca Paladin)
3 colheres de sopa de molho sweet chilli
1-2 colheres de chá de vinho do Porto (usei o Porto Reserva da Quinta do Estanho)
3 colheres de sopa de molho sweet chilli
1-2 colheres de chá de vinho do Porto (usei o Porto Reserva da Quinta do Estanho)
Comece por preparar o molho misturando bem todos os ingredientes. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.
Lave a alface e a rúcula, corte-as em pedaços pequenos e disponha-as numa taça para salada. Adicione o afiambrado cortado em cubos e os croutons, envolva bem e acrescente as nectarinas em gomos.
Regue com o molho e sirva de imediato.
Linda! E cheia de sabor :)
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