Parceria com Oppidum - Ginja de Óbidos







É com muito gosto que informo, a todos os que me visitam, acerca da parceria entre o Nárwen's Cuisine e a Oppidum.
Esta é uma empresa sediada em Sobral da Lagoa (Óbidos) que se dedica à comercialização de ginja, sendo uma das marcas mais importantes, e que mais se destaca em qualidade, no que diz respeito ao licor de ginja de Óbidos. Esta, é considerada por muitos como a melhor Ginja de Óbidos,  o que me faz sentir muitíssimo orgulhosa dos produtos do meu concelho.





A Oppidum é uma pequena empresa de cariz familiar fundada oficialmente em 1987 por Dário Pimpão, na sequência de uma tradição familiar antiga ligada à comercialização do fruto de ginja para licoristas de vários pontos do país, nomeadamente de Alcobaça e Portas de Stº Antão em Lisboa, entre muitos outros.
Localizada na aldeia do Sobral da Lagoa, berço de produção da ginja fruto, freguesia do concelho de Óbidos, a vivência num ambiente ligado à terra, abundância em qualidade de vários tipos de frutos, a par com a paixão do seu fundador pela transformação da matéria prima noutros sabores mais sofisticados e requintados ao paladar, conduziram numa evolução natural à produção de doces, compotas e confitagem.
A confecção do licor de ginja, nasce assim naturalmente por paixão de Dário Pimpão, num ambiente cuja economia depende em parte da produção do fruto e da influência familiar da comercialização de ginjas para vários pontos de país.
O desafio em transformar o fruto que lhe era familiar, num licor de referência, foi ainda factor determinante nesta aventura de descoberta de novos sabores bem sucedida.
Empresa financeiramente sólida, a Oppidum efectuou elevados investimentos ao longo do tempo no sentido de garantir o cumprimento das exigentes normas de Segurança Alimentar (HACCP) e Higiene e Segurança no Trabalho reclamadas pelo processo, encontrando-se também já implementado o sistema de gestão da qualidade ISO 9001:2008.
A Oppidum procede constantemente a pesquisas que lhe permitam produzir ano após ano a melhor Ginja de Óbidos, factor de distinção dos seus licores do qual não abdica.

A GINJA DE ÓBIDOS OPPIDUM foi premiada numa competição internacional, onde mais de 80 países participam com milhares de bebidas. Na categoria de Espirituosos trouxemos de Londres para Óbidos uma medalha que premeia a qualidade do nosso produto. Este prémio é de todos vocês que apreciam a GINJA DE ÓBIDOS OPPIDUM! Saúde!!! (fonte do texto:http://www.ginjadeobidos.com/).






Ao longo de mais de duas décadas de produção da Ginja Oppidum com fins comerciais. Foi criada, ao longo dos anos, uma imagem que espelha o compromisso em confeccionar o licor de forma totalmente artesanal e natural.







O meu muito obrigada à Oppidum pela simpatia e pelos produtos fantásticos que me enviaram.

Por fim, posso dizer que é de louvar a qualidade dos produtos e que estou desejosa de fazer receitas com eles para, mais tarde, partilhar convosco.