Torradas Primaveris de Sardinha
















2-3 conservas de sardinhas com limão da La Gondola
1 pão chapata
1 dl de azeite de qualidade
3 dentes de alho
Maionese q.b. (usi da marca Paladin)
1 alface frisada


Comece por fatiar o pão com a espessura de 1.5 cm ou medidas aproximadas. Coloque o pão num tabuleiro, regue cada uma das fatias com um pouco de azeite, leve ao forno quente até que o pão torre. Esfregue as fatias com os dentes de alho, deixe arrefecer um pouco e barre com maionese.
Adicione uma folha de alface e termine com uma sardinha.
Sirva no momento ou depois de frias.



Para acompanhar este prato, recomendo:


Herdade de São Miguel - Branco
Colheita Selecionada
Casa Agrícola Alexandre Relvas


Castas: Antão Vaz, Verdelho e Viognier

Notas de prova:
- Cor
Amarelo citrino
- Aroma
Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e côco
- Paladar
Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.

Prémios: Até agora contam-se 11 prémios associados a este vinho.





Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à La Gondola, Paladin, Azeite Castelo de Marvão e Casa Agrícola Alexandre Relvas - Herdade de São Miguel pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.