Docinhos de Coco








200 ml de leite de coco Koala
60 g de leite de coco em pó (que pode adquirir na Gloodclicando aqui)
200 g de leite condensado Milbona*  Lidl
1 c. sopa de manteiga
1 c. chá de sumo de limão
40 g de coco ralado Jerónimos
Coco ralado q.b.


Comece por levar, a lume brando, o leite condensado com a manteiga, as 40 g de coco ralado e o sumo de limão. Mexendo sempre, deixe engrossar e, quando começar a desgrudar do fundo da panela, retire do lume e junte o leite de coco. Misture, acrescente o leite de coco em pó e envolva delicadamente (se a massa apresentar-se demasiado húmida leve ao lume para engrossar ou junte um pouco mais de leite de coco em pó). Molde bolinhas, do tamanho de uma noz, e passe-as em coco ralado.





Para acompanhar esta receita, recomendo:

Ginja D'Óbidos - Licor de Ginja
Vila das Rainhas
Frutóbidos

O sucesso do Licor de Ginja d`Óbidos “Vila das Rainhas”, está na essência do fabrico artesanal, sem corantes nem aromatizantes, obtendo-se um néctar de cor rubi e sabor aveludado, o qual deve ser consumido a uma temperatura de 14ºC ou 15ºC.

Teor alcoólico:
20% vol.

Saiba mais:


Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação desta sobremesa.

O meu muito obrigada à Koala, Glood, Lidl, Jerónimos (JMD) Vila das Rainhas (Frutóbidos) pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.