Amêijoas à Bulhão Pato

500 g de ameijoa japonesa congelada Frijobel
4 dentes de alho
1 dl de azeite virgem extra, biológico, AROMATIKUS
80 ml de vinho branco
1/4 de limão, em sumo
1/2 ramo de coentros
Sal q.b.

Prato, 16 cm, branco, coleção Pérola da MOLDE

Comece por lavar as amêijoas para retirar os resíduos de areia.
Aqueça o azeite e junte-lhe os dentes de alho laminados, deixando-os amolecer. Junte as amêijoas e tape. Quando estas começarem a abrir, deve rega-las com vinho e, por fim, adicionar um pouco de sumo de limão e os coentros picados grosseiramente.

Servir quente com pão do dia.

Para acompanhar este prato, recomendo:

Arca Nova

Quinta das Arcas

Rosé

Denominação: DOC vinho verde

Ano: 2017

Castas: Espadeiro

Visual: Rosado límpido com tons framboesa. 

Aroma: Frutado e fresco. Aromas de frutos de baga vermelhos com predominância para o morango e a fromboesa. 

Paladar: Muito equilíbrio entre o álcool e a acidez. Cremoso e macio.

Visite a loja online: http://www.lojadaquinta.pt

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Frijobel, Arumatikus, Molde e Quinta das Arcas pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.