Open Sandwich de Pasta de Frango e Cenouras Assadas



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16 mini cenouras laranja (à venda no Leclerc e Recheio)
Pasta de frango q.b.
8 fatias de pão integral, sem glúten, Nutrifree
4 folhas de alface
8 fatias de fiambre ou peito de frango/peru
1 fio de mel silvestre Transmontanos (clique aqui e receba em casa)
Flor de sal Marnoto da NectonSA
Mangericão Aromáticas Vivas (compre na loja online e receba em casa, clique aqui) 

Pasta de frango com queijo:
1 peito de frango (assado ou grelhado)
2 c. de sopa de maionese método tradicional Dona Sarah
Sal q.b.
4 c. sopa de queijo fresco (cremoso) para barrar Queijos Santiago
1 ovo cozido
Alho moído e desidratado a gosto Margão
Pimenta preta q.b.



Comece por arranjar as mini cenouras, raspando-lhes a pele com uma faca. Coloque-as num pequeno tabuleiro, salpique com um pouco de mel e polvilhe flor de sal a gosto. Leve ao forno por 5 minutos em forno médio (também possível executar este processo na airfryer). Retire as cenouras do forno e deixe-as amornar.
Adicione alface sobre cada uma das fatias de pão, barre com a pasta de frango, adicione o fiambre (em rolinho) e termine adicionando duas das cenouras assados. Sirva decorado com folhas de mangericão.

Para fazer a pasta de frango deve aproveitar sobras de frango assado ou grelhado e retirar-lhe a pele. Desfie o frango e junte-lhe o queijo cremoso e a maionese. Triture bem usando e adicione alho moído a gosto, sal e pimenta. Volte a triturar e retifique os temperos. Junte-lhe o ovo cozido e picado finamente, envolva e leve ao frigorifico por 1 hora antes de usar.



2 comentários:

  1. Que excelente sugestão!
    Passei para desejar uma excelente semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  2. Que belíssima e diferente sugestão para quem como eu só come uma fatia de pão.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2022/09/queques-de-banana.html

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