Frango Piripiri (no forno)

4 pernas de frango (com coxa)
4 dentes de alho

Sal (usei a Flor de Sal com Piri-piri suave - Sal Viking - Gourmet Aqui)

1 pitada de pimenta Margão
1 pitada de paprika
3 c. sopa de azeite, extra virgem, Transmontanos

1 c. sopa de óleo vegetal

1 c. sopa de sumo de limão
1 c. chá de flocos de malagueta (que pode adquirir na Glood, clicando aqui)

Molho de piripiri q.b. (usei o de piripiri extra picante Paladin)

Azeite q.b.

Palitos de batata doce (para forno) McCain

Comece por misturar o azeite com o óleo, o sumo de limão, a paprika, os dentes de alho picados, os flocos de malagueta, o molho de piripiri a gosto, o sal e a pimenta. Esmague bem esta mistura usando um almofariz ou a varinha mágica.

Lave as pernas de frango, seque-as bem e pincele-as com o tempero que preparou.

De seguida, frite a carne num pouco de azeite, em lume forte, de ambos os lados e durante cerca de 6 minutos. Transfira o preparado para um tabuleiro de forno, cubra com folha de alumínio.

Leve ao forno, previamente aquecido a 200 °C, durante 30 minutos.

Retire a folha de alumínio, vire a carne, e deixe continuar a cozinhar durante mais 10-15 minutos. 

Ao mesmo tempo, coloque a batata doce no forno para que ela, também, asse.

Sirva quente acompanhado por uma salada.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à McCain, Gourmet Aqui, Transmontanos, Margão, Paladin, Glood pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.