Papas de Aveia

1 chávena de chá de flocos de aveia 

2 chávenas de chá de leite

2 pedaços (grandes) de casca de limão

1 pau de canela

2 colheres de sopa de açúcar

canela em pó q.b.

Coloque o leite num tacho, juntamente com o pau de canela e a casca de limão. Acrescente os flocos de aveia e leve ao lume.

Quando estiver a ferver, coloque em lume brando e vá mexendo com frequência. Acrescente o açúcar e a canela em pó (ambos devem ser colocados a gosto).

Quando a consistência for cremosa e idêntica ao arroz doce, retire do lume. Remova o pau de canela e a casca de limão. Rectifique o açúcar e a canela. Coloque numa tigela e sirva. Decore a gosto (pode polvilhar com canela).

Pode servir as papas de aveia quentes ou frias.

Nota: Rende uma taça grande de pequeno-almoço, mas como tem muita substancia é o equivalente a duas porções.