1 chávena de arroz selvagem (usei da marca Oriente da Novarroz)
2 chávenas de água
1 fio de azeite (usei o Azeite Castelo de Marvão)
75g de amêndoas picadas
1 romã
100g de damascos secos, picados
1 boa pitada de Segredos para Saladas da Margão
Sal q.b. (usei a flor de sal Marnoto)
Comece por adicionar a água a um tacho, tempere com o azeite, sal e deixe ferver.
Adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, até que o arroz absorva toda a água. Nesse momento, apague o lume e tempere com a mistura para saladas.
Tranfira o arroz para um prato de servir e junte-lhe as amêndoas, bados de romã e pedacinhos de damasco seco. Envolva bem e sirva morno ou frio.
Sem comentários:
Enviar um comentário