3 fatias de pão alentejano/Mafra
6 fatias de queijo de Azeitão (usei o Queijo de Azeitão Divinus D.O.P. da marca Paiva)
6 fatias finas de presunto de qualidade (usei o presunto reserva s/osso da Beira Lamego)
6 azeitonas recheadas com piri-piri da Maçarico
Folhas de salsa fresca q.b.
Palitos de madeira q.b.
Comece por cortar as fatias de pão em metades e coloque-as numa travessa de servir. Sobre cada uma delas, coloque uma fatia generosa de queijo de Azeitão. Por cima, deve acrescentar o presunto enrolado como se de um charuto se tratasse e deve encimado por uma azeitona recheada com piri-piri. Por fim, deve terminar espetando um palito sobre todos os ingredientes da tapa, prendendo-os, e decorar com folhas de salsa fresca.
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