Sandwich de Pasta de Frango com Queijo

8 fatias de pão 9 cereais sem côdea da Panrico

4 folhas de alface

100 g de tomate cereja

Pasta de Frango com Queijo:

200 g de sobras de frango assado/grelhado)

6 c. sopa de maionese (usei a maiogurte da  Paladin)

1 c. de chá de ketchup (usei o Ketchup à Portuguesa da  Paladin) 

1-2 colheres de sopa de natas

700 g de queijo (usei o flamengo light da Lacticínios do Paiva)

1 ovo grande cozido

Sal q.b. (usei o sal marinho Marnoto)

Sumo de limão q.b.

1 pitada de mistura de 5 pimentas 

Salsa picada e desidratada q.b.

Comece por desfiar o frango, livrando-o de peles e ossos e reserve.

Corte o ovo e o queijo em pedacinhos e misture ao frango. Adicione a maionese, o ketchup, as natas e tempere com sumo de limão, mistura de pimentas, salsa e sal.

Envolva tudo muito bem retifique os temperos se achar necessário.

Sobre metade das fatias de pão coloque uma folha de alface e barre, generosamente, com a pasta de frango. Acrescente os tomates cereja em metades e cubra com a outra fatia de pão.

Para acompanhar este prato, recomendo:

Quinta da Lixa Branco 

O tal Vinho da Lixa

Castas: Loureiro, Alvarinho e Trajadura

Região: Vinhos Verdes

O Quinta da Lixa é produzido com algumas das mais nobres castas da região dos vinhos verdes, produzidos e vinificados na região que lhes dá o nome.

Aspecto brilhante e cor citrina. No aroma apresenta um carácter frutado com algumas nuances a frutos tropicais e um caracter floral.

Na boca confirma toda a expectativa criada pela intensidade do aroma, muito equilibrado, este vinho apresenta-se seco com complexidade e persistência.

Visite: www.quintadalixa.pt

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Panrico, Lacticínios do Paiva, Paladin, Marnoto e Quinta da Lixa pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.