1 cebola grande
2 c. sopa de azeite extra virgem biológico Acushla
1 c, chá de tomilho fresco
1 pitada de sementes de cominhos Margão
1 pitada de pimenta branca Margão
750 ml de caldo de galinha
Sal q.b. (usei a flor de sal Marnoto)
Iogurte natural batido
Comece por adicionar a batata doce, descascada e em cubos, a um tabuleiro cerâmico. Adicione-lhe a cebola em pedaços, polvilhe com o tomilho e sementes de cominhos. Tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite. Envolva e leve ao forno, pré aquecido a 200ºC, durante 25 minutos ou até a batata doce estar cozida.
Aqueça o caldo de galinha, junte-lhe todo o assado e reduza a mistura a puré (junte mais água se achar necessário) e retifique os temperos. Aqueça a sopa e sirva-a com um fio de natas ou iogurte natural batido. Acompanhe com biscottinas de azeite e sal.
Para acompanhar este prato, recomendo:
Quinta da Lixa Espadeiro
Rosé
Castas: Espadeiro
Região: Vinhos Verdes
Produzido exclusivamente com a casta que lhe dá nome, este vinho apenas é produzido em anos de elevada qualidade. É um rosé delicado e persistente, com aromas frutados bastante característicos da casta. Na boca, confirma toda a fruta sentida no nariz. A sua frescura natural desvenda o seu carácter frutado.
Visite: www.quintadalixa.pt
Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.
O meu muito obrigada à Acushla, Rialto, Margão, Marnoto e Quinta da Lixa pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.
Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.
ResponderEliminarSaygılar.
isto sim, sopa reconfortantes mas diferentes, para o nosso inverno que aí vem! Gosto muito de batata doce, acredito que fique deliciosa! Beijinhos, Natacha
ResponderEliminarAdorei, vou guardar. :)
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