Licor de Morango









1 kg de morangos
1 litro de aguardente
1 kg de açúcar


Calda de açúcar: medida igual de água e açúcar fervidos.



Num recipiente deve desfazer os morangos com a ajuda de uma colher de pau. Num garrafão de vidro ou um frasco grande coloque a aguardente, os morangos desfeitos e o açúcar.
Durante um mês deixa-se repousar num local escuro e deve-se abanar o garrafão todos os dias. No fim deste tempo, deve provar o licor e se o considerar muito forte (com o sabor muito acentuado a aguardente) deve fazer uma calda de açúcar e adicionar. Feito isto deixe repousar mais um mês. Ao fim deste tempo filtre o licor com a ajuda de um pano ou um coador de café e engarrafe.