Aveludado de Legumes Outonais









250g de abóbora manteiga
2 cenouras
1 courgette média
2 batatas médias
1 cebola
1 dente de alho
azeite extra-virgem q.b.
croutôns q.b.
sal q.b.
água q.b.



Descasque todos os legumes e lave-os bem. Corte-os em bocadinhos e coloque-os numa panela, regue com um pouco de azeite e deixe refogar um pouco. Tempere com sal.
Cubra os legumes com água e deixe cozinhar. Quando os legumes estiverem tenros e cozinhados triture-os com a varinha mágica até obter um puré. Neste momento acerte a quantidade de água e o sal.
Sirva acompanhado de croutôns.