Bolachas de Manteiga

500 g de farinha

250 g de açúcar

120 g de manteiga

100 ml de leite

Junta-se a manteiga amolecida com o açúcar. De seguida vai-se juntando a farinha, a pouco e pouco, assim como o leite. Depois mistura-se tudo muito bem até obter uma massa homogénea, amassando bem com as mãos.  Seguidamente, estende-se a massa com a ajuda de um rolo (não deve deixar a massa muito fina). E, com cortadores corta-se a massa até que esta se esgote. Por fim colocam-se as bolachas num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha (usei um tabuleiro anti-aderente) e leva-se ao forno a 190º C por 10 minutos, não deve deixa-las mais tempo no forno pois ficam muito rijas.