Costeletas Grelhadas com Ananás

4 costeletas de porco

8 rodelas grandes de ananás

3 dentes de alho

0.75 dl de vinho branco

1 colher de sopa de óleo de amendoim

1 colher de chá (rasa) de pimentão-doce

sumo de 1 limão pequeno

sal e pimenta q.b.

azeitonas pretas q.b.

alface q.b.

batata frita q.b.

Tempere as costeletas com os dentes de alho em lascas, o vinho branco, o sumo do limão, o óleo de amendoim, o pimentão-doce, sal e pimenta. Envolva muito bem  esta mistura e deixe marinar por 2  horas, ou mais tempo.

No momento de de preparar a refeição corte as rodelas de ananás em dois ou em quartos. Reserve.

Escorra as costeletas da marinada e coloque-as numa frigideira-grelhador sem adicionar qualquer tipo de gorduras. Deixe grelhar, em lume médio, de ambos os lados até estarem cozinhadas. Quando já estiverem prontas coloque-as, umas sobre as  outras,  a um canto da frigideira-grelhador para se manterem aquecidas. Na mesma frigideira coloque o ananás a grelhar de ambos os lados. 

Entretanto frite as batatas e faça a salada de alface.

Sirva a carne acompanhada de ananás, batatas fritas, salada de alface e azeitonas.