Sopa de Carne com Feijão-Verde

250g de cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
250g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços 

1 cebola cortadas em pedaços
1,2 l de água ou de caldo de legumes

200g de feijão-verde (cortado em jardineira)

100g de carne de porco

1 cubo de caldo de carne

1.5 l de água 

Rodelas de chourição q.b.

Sal q.b.

Coloque a água numa panela, deixe ferver e tempere com sal. Deixe ferver bem.

Junte os pedaços de cenoura, de batata, de cebola e um pedaço de carne. Deixe retomar fervura e baixar o lume. Cozinhar em lume médio-brando por 20-25 minutos, ou até os legumes se apresentarem cozidos.

Entretanto, corte o feijão-verde em jardineira (em pedaços pequenos no sentido diagonal). Reserve.

Retire a sopa do lume e triture no liquidificador/varinha mágica até obter um creme aveludado.

Volte a colocar a sopa ao lume e rectificar os temperos. Adicionar os pedaços de feijão-verde e o cubo de caldo de carne e deixe cozinhar até que o feijão esteja tenro.
 A meio da cozedura do feijão adicione as rodelas de chourição. Rectifique os temperos, deixe apurar e sirva.