Sopa Rica de Peixe e Marisco












700g de batatas (+/-)
1 posta de tintureira
1 posta de abrótea
1 posta de corvina
1 posta de maruca
100 g de ameijoa vietnamita com casca
12 camarões inteiros 
1 cebola grande
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
5 tiras de pimento verde
5 tiras de pimento vermelho
3 tomates grandes pelados e picados
1 dl de azeite 
1 dl de vinho branco
1 colher de sobremesa de salsa picada
1 colher de sobremesa de coentros picados
1 colher de sobremesa de pimentão-doce 
1 malaqueta picada (ou piripiri em pó)
Sal e pimenta q.b.




No fundo de uma panela grande coloque o azeite, as cebolas em rodelas, o alho em pedaços, o louro, o tomate em pedaços e os pimentos. Deixe refogar, regue com o vinho branco. Junte os peixes cortados em pedaços e deixe cozinhar uns minutos, virando-os. Tempere com sal, pimenta, pimentão-doce e piripiri. Junte as batatas e as ameijoas e cubra com água. Deixe cozinhar até que as batatas estejam tenras e o peixe cozido. Junte os camarões e deixe cozinhar por mais 8 minutos. 
Ao fim deste tempo, retire o peixe, as ameijoas e os camarões para um prato. Reduza o restante a puré e junte-lhe o peixe desfiado, as ameijoas sem cascas e o camarão descascado e cortado em metades. Rectifique a quantidade de água pois a sopa deve ser cremosa mas não demasiado espessa. 
Leve novamente ao lume por 5 minutos, tendo adicionado os coentros, a salsa e rectificado o sal. 



14 comentários:

  1. Ainda não jantei e dou de caras com uma sopinha destas...que delicia!

    Bjs.

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  2. Já jantei mas o apetite voltou com esta sopa! ficou óptima!

    beijinhos!

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  3. Que bela sopa, adoro sopa de peixes e frutos de mar e essa ficou bem aveludada e cremosa. Adoro tudo o que vc colocou Nárwen, está bem temperadinha e bem ao meu gosto, fora a beleza, ficou linda sua apresentação, muito caprichada. Adorei. Bjocas. Ótima semana amiga

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  4. ficou uma sopa de luxo de restaurante mesmo uiui adoro sopa de peixe essa esta 5* bravo bjs

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  5. Gostei da sopinha, deve ser deliciosa, bjs

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  6. É das minhas sopas preferidas! É tão rica e cremosa..uma delicia! Ficou perfeita! :)

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  7. Quem come esta rica sopa fica muito bem servida. Que delicia, tão cremosa ...
    Bjkas

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  8. Miúda que rica sopa e tem uma apresentação que se mete com a gente e pede para ser devorada...um beijinho:))

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  9. Adoro sopa de peixe e a tua tem um aspecto delicioso!!!

    bj

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  10. Que rica sopinha, tem tão bom aspecto! Gosto tanto!
    Beijocas

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  11. FICOU COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO, GOSTEI MUITO.
    BJS

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  12. Bem, que espectáculo essa sopa :)...
    adorei, parece tão cremosa!!!
    beijinhos

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