4 salsichas Hot Dog da Nobre
1 fio de azeite (usei o Azeite Castelo de Marvão)
6 colheres de sopa de ervilhas cozidas (usei da marca Compal)
1 pedaço grosso de chourição (usei da marca Beira Lamego)
1 pitada de sal (usei a flor de sal Marnoto)
Tomilho fresco q.b.
Aqueça o azeite e junte-lhe o chourição picado grosseiramente, deixando-o libertar o seu sabor. Acrescente o arroz e aloure-o por um minuto. Adicione uma medida de água fria com volume igual à do arroz utilizado e cozinhe por dois minutos. Junte as ervilhas e a salsicha em rodelas e deixe cozinhar por mais dois minutos ou até a água evaporar.
No momento de servir polvilhe com tomilho fresco.
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