1 chouriça de castanha
6 c. sopa de mel
50 g de amêndoa picada
3 queijos frescos atabafados da Queijos Santiago
Água
Comece por colocar a chouriça de castanha a cozer em água fervente durante 5 minutos. Retire-a do lume, retire a pele e forme uma pasta com o interior.
Coloque, cada um dos queijos frescos atabafados, num pratinho de servir e regue-os com uma colher de mel. Adicione a pasta de chouriça de castanha sobre os queijos (eu usei o saco de pasteleiro para o efeito) adicione amêndoas picadas e regue com o restante mel.
Sirva fresco.
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