Licor de Tangerina

1 L de aguardente vínica/bagaceira

1 kg de açúcar
500 ml de sumo de tangerina natural

500 ml de água
Cascas de 10 tangerinas

Comece por retirar a casca ás tangerinas, cortando-as finas e certificando-se que esta não contem a parte branca da mesma (a parte branca amarga). 

Transfira as cascas de tangerinas, bem secas, para um garrafão ou frasco de boca larga. Regue com o sumo de tangerina e a aguardente. Tape e deixe macerar durante 1 mês agitando a mistura várias vezes.

Junte o açúcar com a água, deixando ferver por 5 minutos. Deixe arrefecer e junte ao preparado de tangerina. Agite bem e deixe de infusão durante mais 20 dias, sempre que possível, ao sol.

Coe o licor e coloque em garrafas.

Nota: Para confecionar este licor pode substituir as tangerinas por clementinas, mandarinas, marroquinas ou, até, laranjas.