8 fatias de pão de forma, Panrico, 14 cereais e sementes Cerealia
Leite q.b.
8 ovos de codorniz Aves Suzana
1 pedaço de queijo chevré
Queijo cremoso de cabra Palhais
Compota de alperce La Vieja Fábrica
1 pitada de sal e pimenta
Tábua de madeira retangular, com pega, Gradirripas
Comece por humedecer as fatias de pão com um pouco de leite e espalme-as, ligeiramente, com o rolo da massa. Corte as fatias a meio e coloque-as, cruzadas, em pequenas formas de queque, unindo bem as pontas. Ao centro, acrescente uma colherada de queijo cremoso e outra, mais pequena, de compota. Por fim, adicione o ovo de codorniz e tempere com sal, pimenta e tomilho limão.
Leve a forno moderado, durante 10 minutos, até dourar e apresentar-se estaladiço.
Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.
O meu muito obrigada à Panrico, Aves Suzana, Saloio, Bio Aroma Alentejo, La Vieja Fábrica, Gradirripas pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.
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