Polvo Assado com Castanhas

800 g de polvo limpo Pescanova
1 cebola grande

150 ml de azeite, extra virgem, extra virgem, Transmontanos
7 dentes de alho
Sal
1 pitada de pimenta branca Margão
1 folha de louro,  biológico, Aroma Alentejo (adquirir por aqui)
1 haste de tomilho, biológico, Aroma Alentejo (adquirir por aqui)
400 g de castanhas descascadas

Decoração:
Individual Vermelho Loja Viva Online (compre, clicando aqui)

Grinalda Berry 193-180cm Loja Viva Online (compre, clicando aqui)
Prato de sopa USE Loja Viva Online (compre, clicando aqui)

Faqueiro Sense Silver 24 peças Loja Viva Online (compre, clicando aqui)

Comece por cozer o polvo numa panela com água fervente temperada com 1/2 cebola, 1 dente de alho, 1 folha de louro, sal, pimenta e um fio de azeite. Após 45 minutos de cozimento, o polvo já deve encontrar-se tenro (este estará no ponto quando conseguir espetar o garfo com facilidade). Retire-o, escorra-o e adicione-o a um tabuleiro cerâmico que já deve conter a restante cebola e os dentes de alho, ambos picados. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta. Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 30 minutos.
Enquanto isto, descasque as castanhas, e leve-as a cozer em água fervente, temperada com sal durante 5 minutos. Escorra-as e adicione-as ao polvo. Tempere com sal e tomilho e leve ao forno por mais 15 minutos ou até que o polvo e as castanhas estejam tenros.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Pescanova, Transmontanos, Aroma Alentejo, Margão e Loja Viva Online pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.