Perninhas de Codorniz com Cogumelos Pleurotus

12 perninhas de codorniz Aves Suzana (encomendando através de 262 949 157 ou 966 316 075)

Sal  
1 pitada de pimenta branca Margão

1 boa pitada de alho moído Margão

100ml de vinho branco
150g de cogumelos pleurotus, biológicos Agro-Cachola 

2 dentes de alho

100ml de azeite, virgem extra, Transmontanos

1 haste de tomilho, biológico, da Aroma Alentejo (adquira por aqui)

Malagueta em flocos (que pode adquirir na Glood, clicando aqui

200 g de batatas rissolée McCain

Comece por temperar as perninhas de codorniz com sal, pimenta, vinho branco, alho moído e flocos de malagueta. reserve por 2 horas.

Aqueça o azeite, junte-lhe os dentes de alho laminados, e junte as perninhas escorridas da marinada. Saltei-e, durante alguns minutos, até dourar de ambos os lados. Acrescente os cogumelos pleurotus, tempere com sal, pimenta, flocos de malagueta e tomilho. Saltei-e por 2 minutos, regue com a marinada e cozinhe por mais 2 minutos.

Enquanto isto, frite as batatas em óleo bem quente e até dourarem. Deixe escorrer sobre papel de cozinha e sirva com as perninhas de codorniz e cogumelos.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Aves Suzana, McCain, Transmontanos, Margão, Glood, Bio Aroma Alentejo pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.