Crackers de Queijo

170g de queijo curado fatiado Nobre
125g de farinha
1 e 1/2 c. chá de amido de milho
1/4 c. chá de sal
85g de manteiga
2 c. sopa de água morna
1 c. sopa de oregãos bio Margão

Comece por ralar o queijo e adicione-o ao processador de alimentos. Junte a farinha, o sal, os oregãos, o amido de milho e triture durante 1 minuto. Junte a água e triture por mais 1 minuto (se, neste momento, não obtiver uma massa moldável, junte mais um pouco de água morna).

Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e estenda-a em forma de quadrado com 30cm. Leve ao frigorífico por 1 hora.

De seguida, corte pequenos quadrados/retangulos usando um cortador de bolachas ou uma faca. Transfira as bolachas para um tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 15 minutos ou até estarem douradas.

Deixe arrefecer completamente antes de servir.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Nobre, Margão pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.