Massa com Salsicha à Brasileira

8 salsichas hot dog aves Nobre
1 pitada de pimenta branca Margão
Sal (usei a Flor de Sal fumado a frio - Sal Viking - Gourmet Aqui)
5 tomates
4 c. sopa de tomate triturado Compal da Horta
2 cebolas
5 dentes de alho
1dl de azeite azeite, virgem extra, Transmontanos
100ml de vinho branco
1 lata de azeitonas verdes com anchovas Fragata

1 c. chá de oregãos

Molho de piripiri (usei o de piripiri extra picante Paladin)
Água q.b.
400g de massa farfalle Buitoni
Salsa picada q.b.

Comece aquecer o azeite e adicione-lhe a cebola e os dentes de alho, laminados. Deixe-os caramelizar um pouco e acrescente o tomate e refogue por 10 minutos. Regue com o vinho branco e acrescente a polpa de tomate, o molho de piripiri e os oregãos. cozinhe por 2 minutos e reduza a puré.

Corte as salsichas e as azeitonas em rodelas, reserve-as separadamente.

Aqueça um fio de azeite e junte-lhe as salsichas, deixando-as alourar. Regue com o molho de tomate e acrescente a massa. Junte um pouco de água, adicione sal e deixe a massa cozer até se encontrar al dente. Junte as azeitonas e a salsa picada, envolva e sirva

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Buitoni, Nobre, Compal, Gourmet Aqui, Fragatta, Paladin, Transmontanos, Margão pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.