Salmão com Mel e Pimenta Rosa

4 postas de salmão Frijobel
1 boa pitada de alho moído

50ml de azeite, extra virgem, Transmontanos

1 c. sopa de mel, cheia (usei mel da montanha da Transmontanos)

Sal q.b.

1 pitada de pimenta Margão

1 c. chá de pimenta rosa em grão (que pode adquirir na Glood, clicando aqui)

400g de couve 

1 dente de alho

1 boa pitada de alho moído

1 fio de azeite

Gomos de batata, com pele, com sal marinho e pimenta preta McCain

Comece por temperar o salmão com sal, pimenta, alho moído e um pouco de azeite. Reserve durante 2 horas.

Aqueça o azeite e aloure o salmão, de ambos os lados, durante 3 minutos. Retire-o para um prato e regue com o mel previamente misturado com a pimenta rosa.

Enquanto isto, aqueça o azeite, junte-lhe o dente de alho esmagado, e acrescente a couve, cortada em juliana. Tempere com sal, pimenta e alho moído e saltei-e até amolecer ligeiramente.

Acompanhe com os gomos de batata, com pele, com sal marinho e pimenta preta que deve preparar no forno.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Frijobel, Transmontanos, Glood, Margão, McCain pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.