Bife à Café

4 bifes do lombo, grossos

1 pitada de mistura de pimentas Margão

1 pitada de alho moído

Sal q.b.

Flocos de malagueta (que pode adquirir na Glood, clicando aqui)
1 fio de azeite, extra virgem, Transmontanos
2 dentes de alho
1 c. sobremesa de mostarda Colman's
20ml de natas

1 chávena de café espresso intense Beira Douro Cafés 
40g de manteiga

4 ovos

Sal fino q.b.

Batatas Golden Long McCain

Comece por temperar a carne com sal, pimentas, alho moído e flocos de malagueta. Regue com um fio de azeite e reserve por, pelo menos, 2 horas.

Aqueça um pouco de azeite e junte-lhe os dentes de alho esmagados. Deixe que libertem o seu aroma e, quando estiver bem quente, junte os bifes, de forma a ficarem bem tostados por fora, mas, ainda cruz, por dentro. 

Retire os bifes da frigideira e reserve-os tapados. Ao azeite que usou, adicione o café, as natas e misture bem. Junte a mostarda e envolva.

Por fim, coloque o molho que os bifes forem largando e retifique os temperos. Volte a colocar os bifes para aquecerem, acrescente a manteiga, envolva bem.

Enquanto isto, frite as batatas e estrele os ovos.

Sirva a carne coberta com o molho e acompanhe com as batatas, os ovos estrelados e salada mista.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Beira Douro Cafés, McCain, Ovos Matinados, Colman's, Margão, Transmontanos, Glood pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.