Fried Rice

1 copo de arroz basmati Caçarola

2 copos de água
2 c. sopa de óleo de sésamo
2 dentes de alho, picados
1/2 copo de ervilhas congeladas

4 c. sopa de milho doce Compal da Horta

2 cenouras
3 ovos (usei os ovos Matinados CAC, de galinhas ao ar livre)

Sal q.b.

1 pitada de sal fino

1 pitada de pimenta, de agricultura ecológica, OBÔ Vanilla (encomende aqui e receba em sua casa)

1/2 c. chá de molho de peixe
1/2 c. chá molho de soja orgânico/biológico Kikkoman
5 gotas de molho de ostras

Comece por aquecer a água temperada de sal e juntando-lhe o arroz. Baixe o lume, tape o tacho e deixe cozer até que toda a água seja absorvida. Deixe o arroz arrefecer.

Aqueça uma das colheres de óleo de sésamo e junte-lhe um dente de alho, deixando libertar o seu aroma.  Acrescente os ovos, previamente batidos com uma pitada de sal fino, e mexa continuamente até estar cozinhado e em pequenos pedaços. Reserve num prato.

Aqueça o restante óleo com o dente de alho e adicione as ervilhas e as cenouras (cortadas em quadradinhos), tempere com sal e salteie durante 1 minuto. Acrescente o arroz e salteie também. Acrescente o molho de peixe, o molho de soja e o molho de ostras. Envolva delicadamente e  junte o milho e os ovos mexidos e envolva.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Caçarola, OBÔ Vanilla, Kikkoman, Compal, Ovos Matinados pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.