Sardinhas Grelhadas de Coentrada

 

500g de sardinhas Frijobel

1 boa pitada de alho moído

1 pitada de pimenta de agricultura ecológica, OBÔ Vanilla (encomende aqui e receba em sua casa)

100ml de azeite, extra virgem, Transmontanos (clique aqui e receba em casa)
4 dentes de alho

250g de batatas pequenas

1 raminho de coentros Aromáticas Vivas (compre na loja online e receba em casa, clique aqui)

Grelhador 47cm antiaderente Master Swiss (que pode comprar na Love Your Kitchen com 50% de desconto e receber em casa, clicando aqui)

Comece por arranjar as sardinhas, retirando-lhes as escamas e a tripa. Lave bem.

Tempere com sal, pimenta e alho moído. Reserve por 2 horas.

Enquanto isto, junte o azeite com os dentes de alho, laminados, e reserve.

Aqueça uma chapa e, quando estiver bem quente, adicione-lhe as sardinhas, deixando-as ganhar cor de ambos os lados. 

Após grelhadas, transfira as sardinhas para um prato, regue-as com a mistura de azeite e alho. Polvilhe com os coentros picados. Reserve por 10 minutos.

Ao mesmo tempo, lave bem as batatas e coza-as com casca até ficarem tenras. 

Sirva as sardinhas acompanhados pelas batatas, regando, estas últimas, com a coentrada.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Frijobel, OBÔ Vanilla, Transmontanos, Aromáticas Vivas, Love Your Kitchen pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.