Hambúrguer de Salmão com Molho de Quark

 



4 pães do caco
1 taça de folhas de rúcula
1/2 taça de folhas de mangericão Aromáticas Vivas (compre na loja online e receba em casa, clique aqui)
Sal q.b.
1 embalagem de queijo quark Queijos Santiago
1 c. sopa de sumo de limão
1/2 c. chá de alho moído
1 c. chá de salsa desidratada Margão
1 c. chá de cebolinho desidratado Margão
1 pitada de sal fino
1 pitada de pimenta

Grelhador de placas Multigrill De'Longhi


Comece por temperar os hambúrgueres de salmão com sal e pimenta e reserve por 30minutos.
Enquanto isto, prepare o molho de quark misturando o queijo com o sumo de limão, alho moído, sal e pimenta. Bata bem, com liquidificador ou varinha mágica. Acrescente a salsa e cebolinho desidratados
Grelhe os hambúrgueres por 1 minuto de cada lado.
Abra os pães do caco, adicione uma porção de folhas de rúcula, 2 folhas e mangericão e molho de quark a gosto. Acrescente o hamburguer grelhado e sirva.




Para acompanhar este prato, recomendo:


Arca Nova
Quinta das Arcas
Branco

Denominação: Vinho Verde DOC
Castas: Loureiro 50%, Arinto 40%, Trajadura 10%

Aspecto: Bastante límpio e cor citrina.
Aroma: Frutado e fresco. Limpo e agradável com um bouquet rico e interessante. Frutos citrinos evidentes e aromas suaves de tropicalidade como líchia e maracujá.
Paladar: Apresenta-se com uma mineralidade suave. Muito equilibrado e com uma estrutura interessante.  

Visite a loja online: http://www.lojadaquinta.pt





O meu muito obrigada à Queijos Santiago, PescanovaMargão, De'Longhi, Aromáticas Vivas, Quinta das Arcas pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.








 






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