Amêijoas ao Alhinho

 

500g de ameijoa vietnamita, congelada, Frijobel
6 dentes de alho

100 ml de azeite, extra virgem, Transmontanos (clique aqui e receba em casa)
50 ml de vinho branco
1/4 de limão, em sumo
1/4 ramo de coentros Aromáticas Vivas (compre na loja online e receba em casa, clique aqui)
Sal q.b.

Comece por aquecer o azeite e junte-lhe os dentes de alho laminados, deixando-os amolecer. Junte as amêijoas e tape. Quando estas começarem a abrir, deve regá-las com vinho e, por fim, adicionar um pouco de sumo de limão e os coentros picados grosseiramente.
Servir de imediato com pão do dia.