Licor de Mel








500 ml de água
500 g de mel
1 L de aguardente


Comece por misturar a água com o mel e leve ao lume. Assim que ferver, mexa, ocasionalmente, durante 5 minutos. Retire logo do lume e deixe arrefecer.
Acrescente a aguardente à calda de mel e misture bem. Transfira a mistura para uma garrafa grande ou garrafão, deixando repousar em lugar escuro durante um mês. Ao logo deste tempo deve agitar o licor uma a duas vezes por semana.
Ao fim de um mês, coe o licor usando um filtro de café e transfira o líquido coado para uma garrafa de servir.