Lulas no Forno com Batata a Murro

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1kg de lulas patagónicas Frijobel

1 cebola

1 folha de louro

1 dl de azeite, extra virgem, Transmontanos (clique aqui e receba em casa)

8 dentes de alho

1/3 de ramo de salsa Aromáticas Vivas (compre na loja online e receba em casa, clique aqui)

1/3 de ramo de coentros Aromáticas Vivas (compre na loja online e receba em casa, clique aqui)

Sal marinho q.b.

1 pitada de pimenta branca Condimar

700g de batatas para assar, pequenas

Comece por descongelar as lulas inteiras e limpe-as.

Pique a cebola e coloque-a no fundo de um tabuleiro, adicione metade dos dentes de alho esmagados e parte da salsa e dos coentros picados. Faça uma camada com as lulas e tempere com sal e pimenta. Adicione a folha de louro partida ao meio e regue com azeite. Reserve durante 30 minutos.

Entretanto, lave as batatas e coza durante 10 minutos em água e sal. Escorra as batatas, esmague-as ligeiramente para racharem um pouco e acrescente-as ao tabuleiro.

Termine adicionando os restantes dentes de alho esmagados, coentros e salsa picada. Tempere com mais uma pitada de sal e regue com mais um fio de azeite.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos ou até que as lulas fiquem tenras. Sirva de imediato.