Broas de Mel e Noz

900g de farinha trigo

100g de farinha milho

600g de açúcar amarelo

100g de margarina

2 colheres de sopa de mel

1 colheres de chá de fermento

1 colher de sopa de erva-doce moída

6 ovos inteiros

Raspa de 1 limão

250 g de nozes picadas

Junte todos os ingredientes (excepto as nozes picadas) e amasse bem. ate obter uma massa homogénea e um pouco grudenta. Junte as nozes picadas e misture bem com as mãos de modo a que as nozes fiquem bem distribuídas pela massa. Entretanto, forre alguns tabuleiros com papel vegetal.  Para fazer as broas deve passar as mãos por farinha e, com um pedaço de massa, molde o formato de uma broa. Siga este procedimento até esgotar a massa.  Leve ao forno a 220ºC até ficarem douradinhas

Caso goste, pode pincela-las com mel assim que saírem do forno.